Gomba és quinoa. Quinoa recept portobello gombával és zöldséggel Bezzia

Zöldfűszeres tahinis quinoával töltött sült gomba (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Só, bors. A quinoa elkészítése portobello gombával és zöldségekkel: A quinoát egy szűrőedénybe tesszük, és a csap alatt megmossuk, így eltávolítjuk a keserű ízt.

Hozzászólások 0 Nem szép, viszont finom! Ez nem túl jó bevezető, de tényleg érdemes a quinoával is próbálkozni köretként, illetve hasonló zöldséges egytálételeket lehet rittyenteni véle szürke hétköznapokon. Nem sokszor használom én sem a quinoát, ezért is vettem most vöröset, mert azt még nem próbáltam. Picit olcsóbb volt, mint a fehér, viszont karakteresebb az íze.

Egy serpenyőben melegítsünk egy kevés olajat, és adjuk hozzá a lecsepegtetett quinoát. Pár percig pároljuk, és adjunk hozzá két pohár vizet és egy csipet sót. A quinoát főzni a víz mértékének meg kell dupláznia a quinoaét. Közben megmossuk a gombákat gomba és quinoa negyedekre vágjuk négy részre.

A szárát és a félpaprika magját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A sárgarépa külső héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.

Alacsony hőmérsékleten készre főzzük gyakorlatilag úgy kell elkészíteni, mint a rizst. A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk. A kockára vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a szintén felszeletelt paradicsomot, paprikát is, megszórjuk a fűszerpaprikával, rátesszük a gombát, alaposan átforgatjuk, majd kevés vízzel kb másfél dl felengedjük. Ízesítsük sóval, borssal.

A fokhagymagerezdeket is finomra vagdaljuk. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsen egy kevés olívaolajat. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, és egy percig keverjük.

Mielőtt a fokhagymát megpirítanák, hozzáadjuk a gombát, a sárgarépát és a zöldpaprikát. Kicsit csökkentjük a hőt, és fedővel fedjük le, időnként megkeverve, amíg az összes zöldség megpuhul.

How to Make Quinoa Patties - Quinoa Cakes Recipe

Távolítsa el a fedelet a serpenyőből, és adjon hozzá kurkumát, gyömbérport, ízlés szerint egy csipet sót és borsot. Utoljára hozzáadjuk a quinoát a serpenyőbe és néhány percig alaposan keverjük össze, hogy az összes zamat felszívódjon.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és szalonnát, és szárítsuk meg a vajat, amíg a hagyma puha és áttetszővé válik. Adjuk hozzá az apróra vágott borsot, a chili pasztát, a köményt, a sót és a gombákat, és főzzük percig, vagy amíg a gomba mérete csökkent, és a keverék illatos. Vigye át a zöldségeket egy tálba vagy egy tányérra, és tegye félre.

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

A cikkhez vezető teljes út: Bezia » receptek » Quinoa portobello gombával és zöldségekkel Legyen Ön az első hozzászóló Hagyja megjegyzését E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.